Polędwiczki z kurczaka w sosie cytrynowym Chicken tenderloins with lemon sauce

Polędwiczki z kurczaka w sosie cytrynowym

czas przygotowania 15 minut
czas gotowania 15 minut

porcja dla 4 osób

Składniki:
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
1/3 szklanki wody
4 żółtka jaj
700g polędwiczki z kurczaka
olej roślinny do smażenia
4 dymki pokrojone w cienkie plasterki

Sos cytrynowy:
1 łyżka maki kukurydzianej
1 łyżka brązowego cukru
1/4 szklanki soku z cytryny
1/2 świeżego imbiru
1 łyżka sosu sojowego jasnego
1/2 szklanki bulionu drobiowego

Do miski wbić żółtka i wodę, rozmieszać. Stopniowo wsypać mąkę mieszając do uzyskania gładkiej masy.
dodać kurczaka i dokładnie wymieszać.

Smaż kurczaka na głębokim tłuszczu do zbrązowienia. Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

Podawaj z sosem cytrynowym i udekorowanego dymką.

Sos cytrynowy

wymieszaj w garnku wszystkie składniki, podgrzewaj na małym ogniu aż sos zgęstnieje.

Smacznego

Chicken tenderloins with lemon sauce

Preparation time 15 minutes
cooking time 15 minutes

4 servings

Ingredients:
1/2 cup cornstarch
1/3 cup water
4 egg yolks
700g chicken tenderloins
vegetable oil for frying
4 spring onions, thinly sliced

Lemon Sauce:
1 tablespoon of corn flour
1 tablespoon brown sugar
1/4 cup lemon juice
1/2 fresh ginger
1 tablespoon light soy sauce
1/2 cup chicken broth

Push the egg yolks into a bowl and water, stir. Gradually add flour stirring to a smoothmass.
add chicken and mix thoroughly.

Chicken Fry in deep fat for browning. Drain excess fat on paper towel.

Serve with lemon sauce and decorated with spring onion.

lemon sauce

Mix all ingredients in a saucepan, reheat over low heat until the sauce thickens.

Enjoy